Pelo oitavo mês consecutivo, o preço da carne bovina registrou queda em agosto. Segundo o IPCA (Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo), do IBGE, o recuo foi de 1,9%. Todos os cortes bovinos que fazem parte do índice da inflação oficial tiveram redução no mês e acumulam queda de 9,8% em 12 meses. Mas o filé-mignon é o que teve o maior recuo, de 15,09%, nos últimos 12 meses. Já a inflação oficial no período acumula alta de 4,61%.